Bread Baking Class

天然酵母パン教室

私、大森みどりは、長年ホシノ天然酵母パンを日々楽しみながら焼いてきました。
丁寧に心をこめてパンを焼くと、とっても美味しいパンになります。
美味しいパンを焼く仲間の輪を広げていきたいと願い、お教室を開いています。
当教室では、一般のパン屋さんやパン教室と違い、濃い種を使ってパンを作ります。
それによって非常に香り高い美味しいパンとなりますが、 これは家庭でしかできないパン作りです。
ですから私のパン教室はプロになりたい方というよりは、
家庭で心をこめてパンづくりをしたいという方に、ぜひいらしていただきたいと思います。
また、当教室では、基本的に国産で体に良い食材を選び、パンの材料としています。 食生活に気を使っているという方にも、当教室のパンをおすすめいたします。
美味しいパンの作り方を習得し、豊かで楽しいパン生活を楽しみましょう。

講師

大森みどり

1991年よりホシノ天然酵母パンを矢野さき子門下の福山洋子氏に師事。
夫と二人の子供がアレルギー体質であったため、食生活や天然酵母パンを研究して今に至る。

講座

基礎クラス (2018年度申し込みの方、詳細をご覧ください)

ホシノ天然酵母のパン作りの基礎を学びます。
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応用クラス

基礎クラスで学んだことに基づき、パン作りのバリエーションを広げます。
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フリークラス

天然酵母パン作りをさらに学ぶためのクラスです。
パン教室卒業生であればどなたでも申し込めます。
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スケジュール